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美食天下辣白菜炖牛腩的做法

2019-05-15 02:35:03 | 来源: 生活

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牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。

另倒1锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;

小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。

将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮1个小时,将辣白菜倒入,烧10分钟后就能够了。

可适当加入青椒和香菜,葱等。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.辣白菜口感脆爽,不宜煮太久,以避免失去辣白菜原本的口感。

2.牛肉用开水煮沸后倒掉血水让牛肉味道更鲜。

3.如果有牛肉烹制味道更佳。

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